Banana com mussarela

Está sem sobremesa em casa? Aqui vai uma dica simples e econômica. Os ingredientes são banana (do tipo que você gostar mais), mussarela e açúcar.

Corte a(s) banana(s) em fatias "de comprido". Pode ser em rodelas também, mas dá mais trabalho.

Acondicione os pedaços de banana em uma frigideira antiaderente e coloque um pouco de açúcar por cima, acenda o fogo. Quando a banana amolecer um pouco, coloque (a)s fatia(s) de queijo por cima dos pedaços de banana, e pode colocar mais açúcar por cima do queijo também. Quando o queijo estiver derretido, a banana mole, e sair aquele caldinho de banana com açúcar levemente caramelizado, está no ponto.

Bom apetite!!!

Sashimi Sem Frescura

Está com vontade de comer peixe cru? Vá ao supermercado, pergunte ao funcionário do setor de pescados quais peixes dali estão BEM frescos e podem ser comidos cru. Peça para limpar sem espinhas e deixar o filé o mais grosso possível, pra fatia sair mais quadrada ou retangular. Se o filé for fino, a fatia fica em tiras, também é bom mas sei lá...

Leve para casa, passe uma água no peixe e o enxugue. Fatie (largura de acordo com maciez da carne), passe no shoyu com limão e coma.

Fiz isso outro dia e ficou ótimo. Foi com filé da Saint Peter, um tipo de tilápia, vermelha. Muita gente compra Saint Peter e nem sebe o que é, acha que é peixe importado, peixe nobre etc e tal. Geralmente o filé de Saint Peter vem com uma parte mais alta e uma mais baixa (parte de cima e parte de baixo do peixe). Separei as partes com a faca afiada, seguindo a divisória natural do peixe. A parte mais alta usei para fazer o sashimi. A mais baixa ficou ótima grelhada!!!

Faca afiada é importante.

Infringi um monte de regras, deve ter um monte de sushiman me xingando, não tem problema, o peixe estava uma delícia e matei minha vontade.

Com certeza na internet se pode achar maneira correta de fazer peixe cru, mas se quiser arriscar, está aí a dica.

Abraço!!!

Salada Milagrosa

Está difícil, mas espero que valha a pena. "Desvirginei" 2 buracos do meu cinto esses dias, caminhar está mais fácil, mais mobilidade, mas ainda há muita gordura.

No almoço e na janta, salada e mais salada, alface, rúcula, tomate, cebola, repolho, cenoura, pepino, muito de tudo isso, muito mesmo, como salada até me sentir saciado e depois um pouquinho de proteína e carboidrato. Ex: frango com arroz, carne moída com purê de batata.

A salada faz com que se perca o ímpeto de avançar no prato principal, além de ser um ótimo laxante natural...e como está escorregando, viu!!!

Nos momentos em que sinto fome, às 10h, 15h, 18h, não me sacrifico não. Ou como uma barrinha de cereal, ou alguma fruta de que gosto.

Não estou seguindo nada do que o médico falou, não dá, é muita regra! Sabe aquelas coisas do tipo, de manhã duas bolachas de água e sal, uma xícara de chá, no almoço duas colheres de arroz, um bife, salada, etc e tal ... não consigo, é muito trabalhoso, chato e desestimulante. Em nova consulta, contei o que estava fazendo, e ele aprovou.

Viva a saladinha!!!!

Abraço.

Parei!!!

Parei!!! Calma, amantes da boa culinária!!! Sempre postarei minhas valiosas dicas nesse espaço feito de gordo para gordo, o que eu parei foi de abusar. É isso mesmo, tentativa de emagrecimento. Parei com açúcar, reduzi carboidratos em 80% do que comia antes, e pareço um cágado, de tanto alface e tomate que ando engolindo. Comecei essa nova vida faz 3 semanas e já tenho que fazer mais um furo no cinto. Acho que já perdi uns 5 Kg. Que saudades do meu brigadeiro com farinha láctea. No lugar, uvinha docinha. E o chocolate? Mexirica pra dentro agora. Sorvete? Nem sei mais o que é isso, em compensação, haja banana!!!
Aos fins de semana me permito uma cervejinha, um churrasco em casa, e até mesmo ir ao rodízio japonês.
Resultado: mais disposição, menos gases, menos ronco, menos refluxo...está animador!!!
Em breve mais noticias!!!
Forte abraço!!!

Pão com Chocolate

A vida dos gordos costuma ser marcada por vícios sazonais. Eu, por exemplo, aos 17 anos, era viciado em sorvete por kilo. Aos 20 foi a vez do cheddar mcmelt. Aos 23 era chocolate branco, charge, twix e snickers. Aos 24 panqueca. Aos 28, pizza de mussarela, e hoje aos 29, sou um viciado em brigadeiro, de preferência aqueles bem velhinhos, que formam crosta.

Mas foi aos 15, que tive um dos maiores vicios da minha vida. Pastel folhado de chocolate. Que delícia!!!! Ia sempre com os amigos da rua ao Pastel Folhado, lanchonete perto de casa. Quem tinha larica, matava a larica. Quem tinha gula, matava a gula. Quem tinha vício, entrava em extase.

O pastel folhado foi ficando caro (como todo alimento nesse país), mas para tudo os gordos dão um jeito. Aprendi uma técnica com minha amiga Wendy que supre bem essa necessidade. Consiste em saber o horário em que sai o pão quentinho, e ter dinheiro para comprar, além do pão, um chocolate diamante negro (hoje dois, pois naquela época o tablete tinha 40g, e hoje 25g) .

Simples e fácil, recheie o pão quentinho com o chocolate, espere derreter e se lambuze. Experimente!!!

Abraço!!!

Banana com queijo e açúcar

Mais uma sobremesa simples, gostosa e barata.

Corte a banana em 3 ou 2 fatias longitudinais e acondicione em uma frigideira anti-aderente.
Por cima da banana, fatias finas de queijo (tipo de queijo ao seu gosto, para essa tarefa prefiro mussarela)
Por cima do queijo, açúcar.
Deixe no fogo até amolecer a banana e derreter o queijo, fundindo com o açúcar.
Boa Gordulância!!!
Abraço!!!

Brigadeiro com farinha láctea

Os gordos são seres de outro mundo, são alquimistas culinários, desbravadores de armários embutidos, portadores de um desejo insaciável, desejo que nasce no olhar e morre na boca, não basta sentir o sabor, tem que sentir o peso, tem que ser de colher, tem que ser até acabar, frenesi alimentar, ouvidos atentos, chegará alguém para repreender, prazer proibido, vai entender ... e foi durante um desses momentos de inquietude da alma que descobri a agradável combinação: brigadeiro e farinha láctea.

Brigadeiro já era trivial, tinha que incrementar, mas com quê? Bati o olho na lata de farinha láctea que estava sobre a mesa e pensei - É tu mesmo - ao comer, veio a lembrança da infância, quantas e quantas bananas amassadas misturadas à farinha láctea.

Se você não sabe fazer brigadeiro, vale a pena dar uma lida aqui

É simples, misture farinha láctea (de qualidade) ao brigadeiro ainda quente. 3 ou 4 colheres de sopa para cada lata de brigadeiro. Coma de colher, direto da panela. Que coisa de gordo não é?

Boa Diabetes!!!

Abraço!!!